舞鶴市議会 2000-12-11 12月11日-03号 そして純食料の供給熱量ベースでは、1人1日当たり総供給熱量の約5%を魚介類が占めており、国民への供給総タンパク質の2割、動物性タンパク質の4割を占める重要な食料でありますとともに、魚介類や海藻類は、カルシウムそして鉄や亜鉛等微量元素等の各種栄養素の重要な供給源ともなっております。